Category Archives: hobi masak

Cara Membuat Bakso Sendiri di Rumah, Mudah dan Murah!

Bakso, makanan favorit hampir semua orang di Indonesia. Apalagi memasuki musim hujan seperti ini, rasanya berkemul dalam selimut sambil menyeruput kuah bakso sapi yang mengalir hangat di tenggorokan, ah..terbayang lezatnya.

Di Indonesia, penjual makanan berbahan dasar daging ini cenderung mudah ditemukan. Berbeda ceritanya ketika kamu harus tinggal di luar negeri untuk suatu urusan, mencari penjual bakso bisa jadi seperti mencari jarum di tumpukan jerami (lebay :D). Tapi tenang saja, jika kamu kesulitan menemukan penjual bakso di sekitarmu, atau ingin bakso yang lebih terjamin bahan dan cara pengolahannya, kamu bisa buat bakso versimu sendiri di rumah loh!

Penasaran bagaimana cara membuat bakso sendiri di rumah? Mau coba? Berikut dua resep bakso dari daging sapi dan daging ayam untuk kamu meat lovers!

 

Bakso Ayam

Bahan pentol bakso daging ayam:

4 siung bawang putih, haluskan

2 sendok makan bawang merah goreng

1 butir telur

40 gr es batu, hancurkan

1 kg daging ayam fillet (tanpa tulang), giling

50 gr tepung kanji

½ sendok teh lada bubuk

1 sendok teh garam

2 liter air

Bahan kuah bakso daging ayam:

2 sendok teh kaldu ayam instan

200 gr tulang sapi

2 sendok teh gula pasir

2 sendok makan garam

1 sendok teh merica

4 batang daun bawang, ambil bagian yang berwarna putih, iris tipis

3 liter air

5 siung bawang merah, goreng lalu haluskan

7 siung bawang putih, goreng lalu haluskan

 

Cara membuat pentol bakso daging ayam:

  1. Campur daging ayam giling, tepung kanji, garam, telur, lada bubuk, bawang putih halus, dan bawang merah goreng dalam sebuah wadah. Uleni menggunakan tangan atau alat hingga adonan tercampur semua dan mudah dibentuk.
  2. Apabila adonan masih terlalu lembek dan sulit dibentuk, kamu bisa menambahkan es batu secara perlahan hingga adonan mudah dibentuk. Sementara menguleni adonan, kamu bisa mulai merebus air dalam panci hingga mendidik.
  3. Ambil adonan daging ayam dengan tangan, lalu bentuk bulat, bisa dengan kedua tangan atau dengan satu tangan, tekan hingga adonan keluar melalui celah antara jari telunjuk dan jempol. Cemplungkan ke air yang mendidih. Lakukan hingga adonan habis.
  4. Rebus adonan hingga mengapung ke permukaan air, lalu angkat.

 

Cara membuat kuah bakso daging ayam:

  1. Rebus air dalam panci hingga mendidih.
  2. Masukkan semua bahan kuah, aduk sebentar.
  3. Diamkan hingga mendidih lagi.

 

Bakso Sapi

Bahan Bakso Sapi:

300 gr daging sapi, cincang

100 gram tepung sagu

setengah gelas es batu

 

Bumbu Bakso Sapi:

3 siung bawang putih, iris tipis, goreng kering

1/4 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh garam

 

Bahan Kuah Bakso Sapi:

200 gr tulang sapi

3 liter air

2 cm jahe

2 sendok teh garam

 

Bumbu Kuah Bakso Sapi:

4 siung bawang putih, iris halus, goreng

1/2 sendok teh merica bubuk

 

Pelengkap Bakso Sapi:

200 gr mi telur, rebus

100 gr bihun, rendam air panas

3 batang seledri, irit halus

bawang goreng secukupnya

 

Cara Membuat Bakso Sapi:

  1. Campur semua bahan dan bumbu bakso sapi, blender.
  2. Masukkan adonan ke plastik piping bag, gunting ujung plastiknya.
  3. Didihkan air sebanyak 1,5 liter. Semprot adonan bakso ke sendok yang sudah dioles minyak goreng. Bentuk bulat. Lalu rebus dalam air mendidih. Jika bakso mengambang tandanya sudah matang.
  4. Kuah bakso sapi: Didihkan air, masukkan semua bahan dan bumbu kuah. Masak selama 30 menit atau sampai kaldunya keluar.
  5. Tata mi, bihun, bakso, dan seledri. Tuang kuah bakso lalu taburi bawang goreng.

Referensi resep bakso sapi >> https://review.bukalapak.com/food/rahasia-di-balik-resep-bakso-sapi-dan-kuahnya-yang-sedap-mantap-23938

5 Resep Minuman Segar Khas Nusantara yang Siap Menemani Saat Dingin Maupun Panas, Mantap dan Mudah Dibuat!

Hei, kamukah itu yang siang-siang begini masih sibuk googling mencari tahu resep es teler? Memang, es teler adalah salah satu minuman paling segar dan selalu siap meredakan dahaga di kala panas. Nah, kamu yang penasaran dengan resep es teler segar bisa membacanya dengan mengklik tautan berikut ini: https://review.bukalapak.com/food/resep-es-teler-segar-ini-bisa-jadi-dessert-favorit-satu-rumah-41188.

Nah, jika ingin mencoba membuat minuman segar yang lainnya, saatnya kamu mencoba membuat minuman khas Nusantara. Jangan salah, tak hanya makanan khas, hampir setiap daerah di Nusantara juga punya minuman khasnya tersendiri yang punya rasa istimewa dan tak tertandingi dan siap menemani di saat dingin maupun panas. Yuk, coba cek 5 resep minuman segar khas Nusantara berikut ini.

1. Bajigur
Seperti dilansir di laman Bp-Guide, bajigur merupakan minuman penghangat badan khas Sunda yang sangat cocok diminum saat suaca dingin. Untuk membuatnya, kamu perlu menyiapkan setidaknya 100 gram gula jawa sisir, 2 sdm gula pasir, 2 sdm kopi, garam secukupnya, dan 2 lembar daun pandan. Pertama, rebus gula jawa, kopi hitam, dan gula pasir di atas api kompor kecil. Aduk dan tunggu hingga mendidih. Kedua, masukkan garam dan daun pandan, aduk hingga aroma harus keluar. Ketiga, matikan api kompor, kemudian saring dan sajikan selagi hangat.

2. Sekoteng
Siapa sih yang tidak kenal dengan minuman segar asal Jawa Tengah ini? Minuman yang biasa disajikan saat malam hari atau saat hujan menyambut ini dibuat dari 850 ml air, 50 gram jahe bakar, 2 cm kayu manis, 2 lembar daun pandan dan daun jeruk, 150 gram gula pasir, serta isian berupa kolang-kaling, kacang hijau rebus, pacar cina rebus, roti tawar, dan kacang tanah kupas yang telah disangrai. Untuk membuatnya, cukup rebus semua bahan hingga mendidih, kemudian angkat dan saring. Sementara itu, semua isian yang telah disiapkan ditata di dalam mangkuk. Tuangkan air rempah ke dalam mangkuk, taburi roti tawar dan kacang tanah. Siap disajikan, deh!

3. Es Cendol
Minuman khas dari Barat ini dijamin siap membuat siang yang terik menjadi menarik. Cendol dibuat dari campuran tepung honkwe dan pasta pandan atau pewarna daun suji. Cendol dibentuk memanjang, kemudian disajikan bersama kuah sedap nikmat yang terbuat dari santan dan tambahan gula merah serta serutan es segar. Disajikan di siang hari yang panas, hmm benar-benar mantap!

4. Es Pisang Hijau
Minuman dingin yang belakangan sedang populer ini berasal dari Makasar, lho! Seperti namanya, minuman ini memang dibuat dari pisang yang dibalut kulit warna hijau. Adonan kulitnya dibuat dari tepung beras, tepung kanji, air daun suji, dan santan. Disempurnakan dengan isian berupa bubur sumsum, pacar cina, dan kacang tanah sangrai, minuman satu ini siap membuat dahagamu sirna seketika. Apalagi, kamu bisa menyempurnakan es satu ini dengan sirup warna merah, ice cream, susu kental manis, atau es serut super nikmat. Jadi, ingin segera meminumnya, ya?

5. Es Laksamana Mengamuk
Pernah dengar nama minuman segar yang satu ini? Minuman ini berasal dari Riau. Selain pas diminum di tengah udara segar, minuman ini juga punya rasa dan sejarah unik. Dilansir dari laman GotTravelly, mulanya ada seorang laksamana mengamuk di kebun mangga kweni karena sang istri ketahuan selingkuh dengan pemilik kebun. Karena ada banyak buah mangga berjatuhan, masyarakat pun memungutnya dan mencampurnya dengan bahan lain hingga menjadi es satu ini.

Es ini terbuat dari serutan mangga kweni, selasih, dan serutan kelapa. Buah-buah segar itu dipadu dengan kuah yang terbuat dari santan, susu, dan air gula putih. Paduan buah-buahan serta kuahnya benar-benar menggugah selera, lho!

Bagaimana? Jangan lupa mempraktikkan resepnya sendiri, ya.

Sumber gambar: IndoIndians.com

Resep Ayam Sederhana Buat Bekal Makan Siang, Coba Yuk

Nurniezza

Ayam merupakan makanan favorit banyak orang, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Apa alasannya? Daging ayam mengandung kalori yang lebih sedikit daripada daging sapi, tidak menyebabkan kolesterol dan juga bisa diolah menjadi berbagai macam makanan dengan mudah, seperti bumbu rica-rica ayam misalnya.

Nah, kalau kamu ingin memasak sebuah masakan yang lezat tanpa perlu melewati berbagai langkah-langkah yang rumit, kamu bisa mencoba untuk mengolah daging ayam. Daging ayam jauh lebih mudah diolah daripada daging sapi dan juga lebih cepat matang. Jadi, mau tahu masakan apa saja sih yang bisa kamu buat dari daging ayam? Yuk, kita coba beberapa resep ayam sederhana ini sekarang.

1. Ayam Goreng Tepung

Anak-anak kebanyakan suka dengan ayam goreng khas KFC yang dibalut dengan tepung tebal. Ya, ayam yang satu ini memang gurih sekali. Apalagi tepungnya pun sangat renyah saat dikunyah di mulut.

Nah, kamu bisa kok membuat ayam KFC sendiri di rumah. Bagaimana caranya? Siapkan daging ayam dengan bagian-bagian sesuai selera. Kemudian, di mangkok lain, siapkan tepung khusus ayam goreng KFC dan juga air serta lada. Buat tepung menjadi bertekstur seperti pasta.

Di piring lain, siapkan tepung ayam KFC tanpa tambahan apa pun. Kemudian, masukkan ayam mentah ke dalam pasta tepung dan gulung ayam di tepung yang kering. Setelah itu, goreng hingga berwarna kuning keemasan. Sajikan dengan mayones atau dengan saus sambal.

2. Ayam Goreng Mentega

Karena rasanya yang gurih, ayam goreng mentega juga menjadi salah satu santapan primadona di berbagai restoran. Cara membuatnya pun sangat mudah. Kamu bisa membuatnya hanya dalam 10 menit saja. Pertama-tama, oleskan sedikit jeruk nipis atau lemon pada ayam mentah supaya tidak terlalu amis. Lalu, goreng ayam sebentar.

Baca: https://review.bukalapak.com/food/resep-ayam-rica-rica-olahan-ayam-pedas-nan-sedap-yang-bisa-dibuat-semua-orang-22984

Kemudian, siapkan 5 sendok kecap manis dan 2 sendok kecap asin serta bawang bombai yang sudah dipotong-potong. Setelah itu, panaskan 2 sendok makan mentega di atas wajan.

Usai mentega mencair, masukkan kecap manis disusul dengan kecap asin. Aduk sebentar, kemudian masukkan ayam yang sudah diolesi jeruk nipis dan kemudian bawang bombai.

Nah, ayam goreng mentega sudah jadi. Namun, ingat saat menggoreng ayam goreng mentega, jangan sampai kamu menambahkan air karena bumbu kecap bisa gosong. 

3. Sate Ayam

Memangnya susah ya membuat sate ayam? Sebetulnya, ada wajan khusus yang bisa digunakan untuk memanggang berbagai macam daging, termasuk ayam. Jadi, kamu bisa membuat sate ayam di rumah.

Nah, caranya adalah sebagai berikut: potong daging ayam dengan bentuk dadu. Kemudian, tusuk-tusuk pada sate.

Kamu juga bisa menambahkan paprika, wortel atau sayuran lain sebagai pelengkap. Setelah itu, baluri semua potongan tersebut dengan bumbu, kemudian dipanggang di wajan selama beberapa menit. Nah, sate ayam yang lezat ini sudah jadi deh.

4. Ayam Goreng Jeruk

Kamu tahu tidak bahwa buah jeruk tidak hanya lezat saat dijadikan campuran dalam kue atau salad buah saja, tetapi juga dalam masakan ayam goreng. Tidak percaya? Kamu bisa membuat ayam goreng oranye khas Perancis dengan cepat dan juga dengan mudah. Begini cara membuatnya.

Pertama, goreng ayam sebentar, kemudian peras jeruk campur dengan tepung maizena dan juga garam serta gula. Setelah itu, masukkan bumbu jeruk tersebut ke dalam wajan yang sudah diberi mentega.

Kemudian, masukkan ayam goreng yang sudah setengah digoreng tadi. Tumis hingga bumbu-bumbu jeruk meresap sempurna ke dalam ayam. Tambahkan bawang bombai dan kemudian tiriskan. Nah, ayam goreng jeruk ala Perancis sudah jadi dan dapat dinikmati untuk makan siang nanti.

Itulah beberapa resep ayam sederhana yang bisa kamu buat dengan mudah untuk bekal makan siangmu. Tidak perlu menghabiskan waktu lama, makan siang yang sehat sekaligus pun sudah tersaji dengan sempurna.

Daftar Menu Nasi Kotak Terbaik, Nasi Bakar Pedas Jamur Tiram

Terranina

Pernyataan “segala sesuatu yang ada di Indonesia adalah surga” itu memang benar ya. Tidak hanya kaya akan hasil laut, budaya, tempat wisata, atau bahasanya, tetapi juga kulinernya. Seperti nasi putih nih contohnya. Berkat tangan–tangan kreatif orang Indonesia, nasi putih yang awalnya hanya sebagai makanan pokok tidak bisa dimakan tanpa lauk, kini bisa disulap menjadi makanan beraneka macam seperti nasi uduk, nasi kuning, bahkan resep nasi bakar. Tentu dengan campuran rempah–rempah lokal dari Indonesia.

Waw, luar biasa ya. Kalau nasi uduk dan nasi kuning sih sangat gampang kita temui. Di semua tempat yang ramai saja pasti akan ketahuan. Lain halnya dengan nasi bakar yang lebih banyak ditemukan di rumah makan–rumah makan atau restoran tertentu saja. Tentu ini artinya harganya tidak goceng lagi, tapi emmm … sedikit mahal.

Nasi bakar sendiri adalah salah satu jenis olahan nasi putih yang dicampur dengan rempah–rempah lengkap beserta isi aneka macam seafood yang super enak. Bentuknya juga unik, yaitu dengan dibungkus daun pisang gosong dengan pinggirannya ada sematan lidi.

Sangat tradisional bukan nasi bakar ini? Wajar lah, nasi bakar sangat diminati oleh banyak orang tanpa terkecuali turis mancanegara.

Selain rasanya yang sangat Indonesia, nasi bakar juga termasuk makanan yang tidak mudah basi dan tahan lama sampai sore lho. Sangat pas bukan untuk dibuat bekal si buah hati saat ke sekolah, dijual sebagai daftar menu nasi kotak, atau untuk suami yang bekerja sampai larut? Itung–itung, anggap saja ini untuk menunjukkan bahwa Anda adalah istri yang baik dan perhatian, hehehe.

Untuk isinya, bebas sesuai selera kok. Anda bisa mengisi nasi bakar dengan ikan peda, ikan tenggiri, jamur, udang, sosis, atau bisa juga dengan daging ayam. Untuk Anda yang tidak suka daging–dagingan? Tenang, Anda bisa juga mengisinya dengan sayuran.

Tidak perlu beli, cukup membuat nasi bakar sendiri supaya hidangan untuk keluarga terasa lebih istimewa. Bagaimana kalau Anda membuat nasi bakar dengan isi suwiran ayam dan jamur? Mau resep rahasianya? Ini dia.

Bahan–bahan yang harus disiapkan :
Nasi secukupnya (tergantung berapa porsi Anda ingin membuat nasi bakar)
Jamur tiram (boleh pakai jamur lain)
Ayam goreng suwir
2 siung bawang putih
4 siung bawang merah
5 biji cabai merah untuk pewarna supaya tampilan nasi bakar lebih menarik
Cabai rawit sesuai selera (tergantung Anda ingin pedas atau sedang)
2 buah tomat
1 ikat daun kemangi yang masih segar
1 sendok makan gula
½ sendok teh garam

Langkah–langkah memulai membuat nasi bakar isi suwiran ayam dan jamur :
Potong bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit, lalu tumis dalam wajan penggorengan yang telah berisi minyak goreng panas sampai keluar aroma harum, tambahkan jamur tiram, gula, dan garam serta lada.

Untuk membuat sambal, haluskan bawang merah, bawang putih, tomat, terasi, gula, dan garam, lalu tumis sebentar.

Tatalah nasi di atas daun pisang, isi dengan segala olahan tadi, lalu tutup. Jangan lupa, sematkan lidi yang terbuat dari tulang daun kelapa sebagai pengaman di pinggir–pinggirnya.

Panggang nasi bakar di atas loyang, tunggu sampai daun sedikit gosong dan mengeluarkan aroma khas. Lalu, setelahnya angkat.

Nah, begitulah cara membuat nasi bakar isi suwiran ayam dan jamur yang super enak. Berani mencoba? Semoga artikel ini bermanfaat!

Baca juga di sini

https://review.bukalapak.com/food/nasi-bakar-teri-gurih-and-sedap-ini-siap-dilahap-dalam-1-jam-11019

Pepes: Cara Memasak Ikan yang Hasilnya Selalu Bikin Ketagihan

Siapa yang suka makan ikan? Hayooo, ngacung! Ada banyak jenis ikan yang bisa kamu makan. Olahannya pun bervariasi, mulai dari rebus, goreng, bakar, dan tentu saja: pepes. Kamu tentu pernah makan pepes ikan, kan? Nah, kalau masak pepes ikan sudah pernah atau belum? Resep pepes ikan mudah kamu temukan di internet, lho. Buktinya, kamu ke sini.

Yup, ulasan ini akan memberitahumu dua resep pepes ikan, yaitu resep ikan pepes bumbu kemangi dan resep pepes ikan barakuda. Sudah nggak sabar? Simak ulasannya, ya!

Resep Ikan Pepes Bumbu Kemangi

Sebelum kita bahas bahan-bahan dan cara memasak ikan pepes bumbu kemangi, perlu kamu ketahui dulu bahwa resep ini bisa kamu aplikasikan ke berbagai jenis ikan, ya. Bisa ikan nila, ikan mas, ikan patin, atau ikan-ikan lainnya. Nah, kalau di resep ini, kita akan pakai ikan mas. Selain itu, bila kamu ingin lebih merasakan sensasi pedasnya, kamu bisa menambahkan cabai rawit dan mencampurkannya pada ikan sebelum ikan dikukus. Lalu, kenapa kita pakai kemangi? Itu karena kemangi akan membuat ikan beraroma dan berasa lebih nikmat.

Oke, langsung saja, ini dia bahan-bahan yang perlu kamu siapkan untuk memasak ikan pepes bumbu kemangi:

  • 1 ekor ikan mas berukuran 1/2 kg
  • 15 lembar daun kemangi segar
  • 3 lembar daun salam
  • Daun pisang, secukupnya
  • Tusukan gigi untuk penyemat bungkusan
  • Daun bawang, iris kasar
  • 1 buah tomat, iris kasar

Selain itu, ada juga bahan-bahan bumbu yang dihaluskan, yaitu:

  • bawang merah 3 siung
  • bawang putih 2 siung
  • kunyit 3 cm
  • kemiri 3 butir
  • 1 sendok teh garam
  • Penyedap rasa secukupnya, bila suka

Nah, cara membuat ikan pepes bumbu kemanginya adalah pertama, bersihkan dan cuci ikan. Lalu, lumuri dengan bumbu yang sudah dihaluskan. Selanjutnya, campurkan daun bawang iris, tomat iris, dan daun kemangi. Setelah tercampur, siapkan daun pisang untuk membungkus. Siapkan juga tusuk gigi untuk penyemat. Kemudian, taruh 3 lembar daun salam di atas daun pisang yang telah disiapkan. Simpan ikan yang sudah dicampur dengan bumbu-bumbu di atas daun salam dan daun pisang tersebut. Lalu, bungkus ikan dengan rapi dan semat dengan tusuk gigi.

Selanjutnya, kukus ikan sampai matang. Setelah matang, angkat ikan lalu tiriskan. Lalu, panggang sebentar ikan pepes supaya agak kering. Setelah dipanggang sebentar, ikan pepes bumbu kemangi pun siap disajikan. Mudah, kan?

Nah, sekarang kita beralih ke resep pepes ikan barakuda, ya.

Resep Pepes Ikan Barakuda

Bahan-bahan yang perlu disiapkan adalah:

  • 1 ekor ikan barakuda
  • 1 rantang daun kemangi, segar
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya

Selain itu, ada juga bahan-bahan untuk bumbu yang dihaluskan, yaitu:

  • 15 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 ruas kunyit
  • 3 buah kemiri
  • 1 ruas jahe
  • 2 buah tomat
  • 15 buah cabai rawit
  • 4 buah cabai keriting

Selanjutnya, cara memasaknya adalah pertama, bersihkan ikan. Lalu, potong-potong ikan dan sisihkan. Selanjutnya, siapkan baskom dan masukkan bumbu yang sudah dihaluskan sebelumnya. Campur bumbu-bumbu itu dengan kemangi, lalu beri garam dan gula secukupnya. Setelah itu, masukkan ikan dalam baskom berisi bumbu dan aduk rata. Diamkan kira-kira selama 15 menit. Sambal menunggu, siapkan daun pisang dan beri beberapa sendok bumbu. Lalu, letakkan ikan di atas bumbu dan tutup lagi dengan bumbu. Setelah ikan terselimuti bumbu, bungkus dengan daun pisang. Selanjutnya, kukus bungkusan pepes sampai matang. Setelah matang, bakar sebentar pepesnya supaya lebih harum. Dan, voila! Pepes ikan barakuda siap dinikmati.

Nah, itulah dua resep pepes ikan yang bisa kamu coba. Masih butuh resep pepes yang lain? Baca juga https://review.bukalapak.com/food/tidak-ada-yang-bisa-menolak-resep-pepes-ikan-lezat-ini-27250 untuk tahu berbagai resep pepes ikan yang tidak kalah lezat, ya.

Selamat mencoba!

Sumber gambar: eatingtheworld

Lezat dan Mudah Dibuat, Ini Dia Kreasi Resep Tahu Bakso dengan Campuran Ayam

Berbagai jenis jajanan pasar terus berkembang dan bermunculan dari hari ke hari. Mulai dari batagor dan cilor yang merupakan jajanan khas dari daerah Bandung hingga tahu bakso yang pertama kali dipopulerkan di daerah Ungaran, Semarang. (Kamu yang ingin tahu resep batagor bisa mengklik tautan berikut ini: https://review.bukalapak.com/food/luangkan-waktu-1-jam-untuk-bikin-resep-batagor-enak-ini-27628)

Meski dikenal dan pertama kali dipopulerkan di Ungaran, sebenarnya asal tahu bakso belum diketahui secara pasti. Beberapa sumber menyebutkan bahwa tahu bakso merupakan kreasi masakan dari negeri tirai bambu. Namun, pernyataan tersebut belum terbukti kebenarannya. Well, bagaimanapun sejarahnya, jika bicara soal tahu bakso, rasanya tak lengkap jika tak membicarakan soal kepopulerannya. Saat ini, tahu yang dikombinasikan dengan bakso sebagai isiannya memang sedang populer di pasaran. Hampir semua penjaja jajanan pasar melengkapi koleksi jajanannya dengan makanan khas yang satu ini.

Nah, kamu mungkin juga sudah tidak asing lagi dengan jajanan yang satu ini. Mencicipi tahu bakso dengan membelinya dari penjual pun mungkin sudah biasa. Kalau begitu, tak ada salahnya kamu coba berkreasi membuat tahu baksomu sendiri. Tahu bakso dengan campuran ayam bisa menjadi salah satunya. Tak perlu takut gagal, selama mau belajar, apa sih yang tidak bisa dilakukan? Sebelum terjun langsung ke dapur, yuk simak dulu resep tahu bakso berikut ini.

Bahan-Bahan
Seperti dilansir dari laman Vemale, untuk membuat tahu bakso ayam, siapkan 5 sendok makan tepung terigu, 10 potong tahu (potong setiap tahu menjadi dua bagian), 250 gram daging dada ayam fillet, 5 sendok makan tepung tapioka, 1 butir telur, 5 siung bawang putih, 5 buah bawang merah, 1 bungkus lada bubuk, ½ sendok teh garam, daun bawang dan selederi secukupnya, serta air secukupnya.

Cara Membuat
Pertama, potong tahu yang telah disiapkan menjadi dua bagian. Kemudian, siapkan penggorengan dengan api kecil, goreng tahu hingga kering. Saat menggoreng, terus bolak-balik tahu supaya tahu tak menjadi kempos.

Kedua, iris bawang merah dan bawang putih tipis-tipis, kemudian goreng dan sisihkan. Cincang ayam, masukkan ke dalam blender. Tambahkan pula bawang merah dan bawang putih serta sedikit air ke dalamnya, kemudian blender hingga halus.

Ketiga, tuangkan ayam yang telah diblender tadi ke dalam wadah yang bersih. Tambahkan tepung terigu, tepung tapioka, telur, garam, serta irisan daun bawang dan selederi. Aduk hingga rata. Jika adonan terlalu keras, tambahkan air sedikit demi sedikit. Aduk hingga rata dan adonan punya tekstur yang pas: tidak terlalu keras, tetapi juga tidak terlalu lunak.

Keempat, belah isi tahu yang sudah digoreng. Masukkan isian ayam (adonan yang telah dibuat pada langkah ketiga). Jika tertarik, kamu pun bisa menambahkan bakso yang dipotong kecil-kecil ke dalamnya. Setelah itu, rebus tahu bersama isiannya di dalam air yang mendidih. Rebus selama kurang lebih 15 menit. Angkat, kemudian tiriskan.

Selesai! Tahu bakso dengan campuran daging ayam siap disajikan. Tahu yang satu ini cocok dinikmati sebagai camilan bersama keluarga di waktu istirahat. Buat kamu yang suka pedas, lengkapi sajian tahu bakso ayam ini dengan cabai hijau yang siap digigit untuk menambah cita rasa. Wah, dijamin nikmat dan makin menggugah selera.

Yup! Itu dia resep kreasi tahu bakso dengan campuran ayam. Bagaimana? Apakah kamu tertarik untuk membuatnya sendiri di rumah?

Sumber gambar: Kintakun Collection

Harus Coba, Ini 3 Olahan Ayam untuk Anak yang Siap Tingkatkan Nafsu Makannya

Nafsu makan anak sering kali naik-turun sesuai dengan mood mereka. Tentu, nafsu makan yang demikian tak akan baik bagi kesehatannya. Oleh karena itu, demi buah hati, sering kali orang tua harus rela membuatkan berbagai olahan yang mampu menarik perhatian. Bakso ayam mungkin menjadi salah satu makanan favorit para anak. Sayangnya, jika sudah berkali-kali disajikan, anak-anak yang cepat bosan bisa jadi sudah tak terpengaruh lagi.

Baca juga: Cara Membuat Bakso Ayam Berikut Ini Dijamin Antirepot dan Rasanya Pasti Enak (https://review.bukalapak.com/food/cara-membuat-bakso-ayam-berikut-ini-dijamin-antirepot-dan-rasanya-pasti-enak-14388)

Nah, daripada bingung setiap kali akan membuat kreasi olahan ayam untuk anak, yuk coba simak 3 resep olahan ayam berikut ini. Semoga bisa membantu, ya.

1. Ayam Kecap Suwir
Bahan-Bahan. Untuk membuatnya, siapkan ½ kg ayam, 3 biji tulang atau kerangka ayam bekas fillet, 10 siung bawang putih dan 10 buah bawang merah, 2 ruas kunyit dan jahe, 3 buah kemiri, ½ sdt ketumbar bubuk dan lada bubuk, 2 buah cabai yang telah dibuang bijinya, ½ botol kecil kecap, daun salam, sereh, dan daun jeruk secukupnya, serta gula dan garam secukupnya.

Cara Membuat. Cuci bersih ayam dan tulang ayam, kemudian rebus pada air mendidih hingga empuk. Blender bumbu yang telah disiapkan. Setelah ayam rebusan dingin, suwir-suwir ayam dan potong-potong tulang ayam. Selanjutnya, tumis bumbu, masukkan daun salam, sereh, dan dau jeruk ke dalamnya. Masukkan ayam, kemudian tambahkan air. Setelah air mendidih, masukkan kecap dan tunggulah sampai kuah menyusut. Kemudian, tambahkan gula dan garam. Selesai! Ayam suwir siap disajikan. 

2. Ayam Kecap Ibun
Bahan-Bahan. Siapkan ½ kg ayam, 3 siung bawang putih, 4 buah bawang merah diiris tipis, 1 sdm garam, 10 butir merica, jahe dan kunyit secukupnya, 1 lembar daun jeruk, 2 lembar daun salam, 1 batang serai digeprek, 2 sdm gula jawa sisir, kecap manis dan minyak goreng secukupnya, dan 500 mL air.

Cara Membuat. Rebus ayam bersama garam, bawang putih geprek, jere geprek, serta daun salam hingga setengah matang. Iris bawang merah, haluskan bawang putih, merica, garam, kunyit, dan jahe. Geprek pula serai, daun jeruk, dan setengah dari irisan bawang merah yang telah disiapkan di atasnya. Selanjutnya, panaskan minyak dan masukkan sisa irisan bawang merah, kemudian tiriskan. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan, tumis hingga harum, lalu masukkan gula jawa dan aduk hingga rata.

Tambahkan sedikit air supaya bumbu tidak gosong. Setelah air mendidih, masukkan daging ayam yang telah direbus sebelumnya. Aduk pelan, tambahkan air sampai semua ayam tenggelam dalam air. Masukkan daun salam, kemudian tutup. Setelah air mendidih dan mulai menyusut, tambahkan kecap manis, aduk, tutup lagi. Setelah kuah tinggal sedikit, angkat ayam dan taburi bawang goreng saat dihidangkan.

3. Cheesy Chicken Balls
Bahan-Bahan. Siapkan 300 gram daging ayam cincang, 2 sdm tepung terigu, 30 gram wortel cincang halus, 1 sdm daun bawang cincang halus, 1 butir telur ayam kampung, ½ sdt merica bubuk, ½ sdt garam, 100 gram keju cheddar parut, 200 gram keju mozarella yang dipotong dadu kecil, 100 gram tepung panir, serta mayonnaise sebagai pelengkap.

Cara Membuat. Pertama, aduk daging ayam bersama denan terigu, telur, daun bawang, wortel, merica, keju, dan garam hingga semuanya rata. Jika sudah, bentuk adonan menjadi bola-bola yang kira-kira sebesar bakso. Pipihkan, kemudian isi adonan tadi dengan sepotong keju mozzarella. Bulatkan kembali, lalu gulingkan pada tepung roti. Goreng di dalam minyak panas sampai warnanya menjadi kuning keemasan. Angkat dan sajikan selagi hangat bersama mayonnaise. Hmm, yummy!

Sumber gambar: Rumah Keluarga Indonesia

3 Resep Ikan Asam Manis Tuna

Aneka resep ikan tuna menjadi salah satu pilihan terbaik untuk menu harian Anda. Ikan tuna itu sendiri banyak sekali mempunyai kandungan gizi yang baik untuk dikonsumsi. Aneka jenis masakan ikan tuna ini kami berikan, karena terdapat berbagai macam olahan resep dan juga bagaiamana cara pembuatannya dengan bahan dasar ikan tuna, seperti menu ikan asam padeh Tuna.

Bagi Anda yang sangat menyukai menu ikan asam manis Tuna, ada baiknya juga dimasak dengan cara yang unik dan cepat. Namun tetap mempunyai rasa yang tetap lezat serta juga nikmat. Salah satunya adalah dimasak dengan cara membuat ikan tuna saus asam manis, dengan cara digoreng terlebiuh dahulu ikan tuna nya kemudian baru membuat bumbunya berupa saus, yang cara penyajiannya pun saus tersebut disiramkan pada ikan tuna yang sudah digoreng. Inilah beberapa ikan asam manis Tuna:

 

1. Tuna Crispy Asam Manis

 

Bumbu masak Tuna crispy asam manis memang terasa menyenangkan dinikmati kapan saja. Apalagi, bila masakan tersebut dihidangkan sebagai menu makan siang atau makan malam. Inilah beberapa bahan-bahan dan langkah-langkah pembuatannya:

Bahan-Bahan

  1. 500 gr Tuna Fillet, potong kecil kecil
  2. 1 bh Telur
  3. 3 sdm Tepung Terigu
  4. Tepung Bumbu Kobe
  5. 2 Siung Bawang Putih
  6. 4 Siung Bawang Merah
  7. 1/2 bulat Tomat
  8. Saus Tomat
  9. Jeruk Nipis
  10. Secukupnya Gula,
  11. 1/2 Bawang Bombay
  12. Bumbu Royco
  13. Lada Bubuk

Langkah-Langkah

Tuna yang sudah di potong kasih jeruk nipis, diamkan sebentar lalu masukan ke dalam telur yang sudah di kocok. Guling guling tuna ke dalam bumbu kobe dan terigu yang sudah di campurkan. Goreng tuna hingga matang atau warna kecoklatan. Tumis bumbu yang sudah di siapkan, tambahkan sedikit air, tunggu sampai gak mengental. Kemudian jika sudah mengental masukan wortel masak sebentar. Masukan tuna yang sudah di goreng, adukan hingga bumbu merata.

 

2. Tuna Masak Sarden (Asam Manis)

 

Seperti juga resep Tuna masak sarden ini yang biasa dibeli untuk resep menu masakan sehari-hari di rumah, mari kita simak resep dan beberapa langkahnya:

Bahan-Bahan

  1. 1/2 kg ikan tuna
  2. 1/2 buah bawang bombay
  3. 4 siung bawang putih iris
  4. 4 siung bawang merah iris
  5. 1 ruah jahe geprek
  6. 1 batang serai geprek
  7. 2 sdm saos tomat
  8. 1 sdm kecap manis
  9. 1 sdm gula (sesuai selera)
  10. Lada
  11. Garam dan kaldu
  12. Margarin utk menumis

Langkah-Langkah

Siapkan tumis bawang-bawang yang sudah diiris, serai dan jahe hingga harum. Kemudian tambahkan saos, kecap,lada, garam,kaldu dan juga gula dan aduk-aduk lalu masukan ikan. Tambahkan air secukupnyanya dan masak hingga meresap. Koreksi rasa jika ada yang kurang tambahkan.

 

3. Tuna Fillet Saus Asam Manis Pedas

 

Masakan Tuna Fillet saus asam manis peda ini juga sangat lezat. Buktikan jika tidak percaya dengan membuat sendiri di rumah. Berikut bahan-bahan dan langkah-langkahnya:

Bahan-Bahan

  1. 1/2 kg ikan tuna
  2. 1 buah wortel potong korek
  3. 3 buah cabe ijo besar potong serong
  4. 2 buah cabe merah kriting potong serong
  5. 5 buah cabe rawit merah potong serong
  6. 1 buah bawang bombay
  7. 1 siung bawang putih
  8. 3 siung bawang merah
  9. 500 gram tepung bumbu
  10. 2 sdm lada bubuk
  11. secukupnya Garam dan penyedap
  12. 5 sdm saus sambal
  13. 2 sdm saus tomat
  14. secukupnya Air

Langkah-Langkah

Cuci bersih ikan tuna, lalu potong dadu, taburin ikan dengan 1 sdm lada bubuk dan sedikit garam,lalu diamkan 10 menit. Setelah 10 menit, buat adonan tepung bumbu dengan sedikit air, lalu celupkan ikan ke dlm adonan, kemudian balurin dengan adonan tepung bumbu kering. Kemudian goreng ikan dengan api kecil sampai ikan berwarna kuning keemasan, lalu angkat dan tiriskan.

Potong2 wortel memanjang, dan iris2 bawang dan cabe. Lalu tumis bawang bombay, bawang putih dan bawang merah hingga harum, kemudian masukkan wortel dan cabai,tumis hingga layu. Selanjutnya tambahkan saus sambal, saus tomat, lada bubuk, garam dan penyedap. Selanjutnya aduk hingga rata, dan beri sedikit air biarkan sampai bumbu saus mendidih/meletup letup, sambil koreksi rasa. Kemudian masukkan ikan yg sudah digoreng, aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.

Macam – Macam Soto Babat Masakan Jawa

Sapi memang merupakan salah satu hewan yang memiliki banyak sekali fungsinya. Hampir semua bagian dari tubuh hewan yang satau ini dapat kita manfaatkan sebagai apa saja, termasuk soto babat. kita sebut saja, bahwa kulitnya apalagi kakinya dapat kita gunakan sebagai makanan enak. Salah satu yang akan kita buat kali ini adalah babat sapi. Bagian dari tubuh ini mungkin jarang sekali yang menggunakannya untuk membuat resep masakan, tapi kali ini kita akan mengkombinasikannya dengan bumbu soto menjadi soto babat sapi spesial. Dengan menggunakan bumbu soto babat spesial yang terdiri dari rempah rempah alami, resep soto babat atau beef tripe soup ini tidak kalah enak dan lezatnya. Dalam artikel ini kami akan ulas tentang macam – macam soto babat masakan Jawa:

 

1. Soto Tauco khas Tegal

 

Sebenarnya, soto tauco penyajiannya sama seperti halnya soto-soto yang ada di Indonesia. Namun yang membedakannya terletak dari bahan utamanya. Jika Soto Kudus lebih dominan dengan rasa bawang putihnya, kalau soto tauco lebih terasa tauconya. Hal inilah yang membuat tauco menjadi ciri khas utamanya.

 

2. Soto Tauco Pekalongan

 

Untuk menikmati soto ini, Anda tidak harus pergi ke kota pekalongan. Kini Anda sudah dapat membuatnya sendiri dirumah. Silahkan mengikuti bahan-bahan dan cara pembuatan soto tauto atau soto pekalongan ini. Pembuatan soto tauto atau soto pekalongan asli tentunya sangat mudah dan tidak sulit.

 

3. Soto Babat Kuah Santan

 

Bagi Anda yang belum pernah mencicipi soto babat kuah santan ini, tenang saja Anda tidak perlu membelinya di rumah makan ataupun restoran, Anda bisa buat sendiri di rumah asalkan tahu resep-resepnya.

Cara Membuat Soto Babat

Mari kita simak ulasan di bawah ini langkah-langkah memasak soto babat yang merupakan salah satu masakan Jawa ini yang bisa Anda terapkan. Ternyata cukup mudah bukan cara membuat soto diatas. Memang untuk memasak resep masakan ini sedikit lebih lama daripada yang lain.

Bahan-Bahan

  1. Bahan-bahan
  2. 1/2 kg babat
  3. 2 buah kentang ukuran besar
  4. 2 buah tomat ukuran sedang
  5. Bumbu halus
  6. 8 siung bawang merah
  7. 4 siung bawang putih
  8. 1 ruas lengkuas
  9. 2 cm kunyit
  10. 2 cm jahe
  11. 1 sdt ketumbar sangrai
  12. 4 butir kemiri sangrai
  13. Bumbu lainnya
  14. 2 scht santan kara
  15. 1 batang sereh
  16. 2 lembar daun salam
  17. 3 lembar daun jeruk
  18. Secukupnya gula dan garam
  19. Secukupnya emping
  20. Secukupnya sambel cabe rawit direbus
  21. 1 batang daun bawang iris
  22. Secukupnya jeruk limau

Langkah-Langkah

  1. Cuci bersih babat dan rebus dengan garam hingga benar benar empuk, kalau mau ada rasa tambahkan ulegan bawang putih dan ketumbah, rebus bersamaan.
  2. Jika babat sudah empuk, goreng babat setengah matang (optional mau di goreng atau tidak).
  3. Haluskan semua bumbu halus kemudian tumis hingga matang, rebus bumbu dengan secukupnya air untuk kuah, tambahkan bumbu lainnya.
  4. Rebus kentang bagi menjadi 4 kemudian goreng kentang. Jika semua sudah selesai, racik soto tambahkan bahan pelengkap.
  5. Sajikan

Selesai sudah resep soto babat diatas. Ternyata cukup mudah bukan cara membuat soto babat. Memang untuk memasak resep masakan ini sedikit lebih lama daripada yang lain.

3 Olahan Ayam Sederhana, Pemula Juga Bisa Coba

Belakangan ini, berbagai jenis olahan ayam memang banyak bertebaran. Bagaimana pun, ayam memang paling cocok dikreasikan menjadi berbagai jenis olahan, misalnya tongseng ayam. Masakan dengan bahan dasar ayam itu memang merakyat, baik dari segi rasa maupun harga. Tentu, yang menjadi rahasia utama dari masakan satu itu adalah bumbu tongseng ayam yang diracik dengan sempurna.

Baca juga: Resep Tongseng Ayam Ini Sedap dan Pedasnya Menggigit di Lidah—klik tautan berikut: https://review.bukalapak.com/food/resep-tongseng-ayam-ini-sedap-and-pedasnya-menggigit-di-lidah-15378

Nah, kalau kamu merasa masih pemula, kamu bisa kok membuat 3 olahan ayam sederhana berikut ini. Enggak hanya asal sederhana, olahan ayam berikut ini juga cocok untuk menemani makan siang atau makan malammu. Mau coba? Yuk simak ulasannya berikut ini.

1. Ayam Kecap
Bahan. Siapkan ½ kg ayam—potong sesuai selera, 5 siung bawang putih yang telah digeprek, 2 cm jahe yang telah dibersihkan dan dipotong, dan ¼ bawang bombay—bisa juga diganti dengan 3 siung bawang merah yang diiris tipis. Untuk menambah cita rasa, siapkan pula 2 sdm saus tiram, 1 sdm kecap asin, 1 sdm saus tomat, 1 sdm kecap manis, gula dan garam secukupnya, minyak goreng, serta air panas. 

Cara Membuat. Bersihkan ayam telah dipotong, tiriskan, kemudian goreng setengah matang. Panaskan minyak, lalu tumis bawang dan jahe hingga harum. Masukkan ayam yang telah digoreng tadi ke dalam bumbu tumis, aduk hingga rata. Setelah itu, beri sedikit air panas, tambahkan gula dan garam, lalu kembali aduk dan tutup beberapa lama. Pastikan ayam sudah matang. Setelah air panas mulai menyusut, masukkan kecap dan saus lain yang telah disiapkan, kemudian aduk kembali. Selesai! Ayam kecap siap disajikan.

2. Pepes Ayam
Bahan. Siapkan 200 gram paha ayam fillet, cincang hingga halus. Siapkan pula 100 gram tahu cincang halus, 1 butir telur yang telah dikocok lepas, 50 mL santan, 50 gram daun singkong rebus, dan daun pisang sebagai pembungkus.

Bumbu Halus. Untuk membuat bumbu halus, siapkan 5 buah bawang merah, 1 siung bawang putih, cabai merah sesuai selera, 2 butir kemiri goreng, ½ sdt ketumbar bubuk, 1 sdt garam, dan ½ sdt gula merah sisir.

Cara Membuat. Pertama, campurkan daging ayam, santan, telur, tahu, dan bumbu halus. Aduk adonan hingga rata. Kedua, ambil sedikit adonan dan bungkus menggunakan daun pisang. Masukkan pula sedikit daun singkong sebagai campuran. Jangan lupa sematkan lidi pada daun pisang. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis. Jika sudah, kukus selama setidaknya 30 menit atau hingga matang. Terakhir, bakar pepes hingga keluar harum.

3. Ayam Kalasan
Bahan. ¼ ekor ayam pejantan, 4 ruas lengkuas yang telah digeprek, 8 siung bawang putih geprek, 3 sdm gula merah sisir, 5 lembar daun salam, 2 buah sereh, ½ liter air kelapa, serta gula, garam, dan lada halus secukupnya.

Cara Membuat. Tumis lengkuas, sereh, dan bawang putih hingga harus. Masukkan pula daun salam ke dalamnya. Kemudian, masukkan ayam, tambahkan gula merah dan air kelapa. Diamkan selama kurang lebih 30 menit hingga bumbu meresap. Jika sudah, tiriskan. Goreng ayam hingga berwarna kecokelatan. Selesai! Ayam goreng kalasan siap disajikan dan disantap bersama nasi hangat.

Bagaimana? Cukup mudah untuk membuatnya, bukan? Kamu yang masih pemula juga tak perlu ragu mencobanya, lho! Selama mau belajar, apa sih enggak? Tunggu apa lagi, buruan siapkan bahan-bahannya sekarang juga. Selamat mencoba!

Sumber gambar: Burangir.com