Home hobi masak Cara Membuat Bakso Sendiri di Rumah, Mudah dan Murah!

Cara Membuat Bakso Sendiri di Rumah, Mudah dan Murah!

by Beverley Kennedy

Bakso, makanan favorit hampir semua orang di Indonesia. Apalagi memasuki musim hujan seperti ini, rasanya berkemul dalam selimut sambil menyeruput kuah bakso sapi yang mengalir hangat di tenggorokan, ah..terbayang lezatnya.

Di Indonesia, penjual makanan berbahan dasar daging ini cenderung mudah ditemukan. Berbeda ceritanya ketika kamu harus tinggal di luar negeri untuk suatu urusan, mencari penjual bakso bisa jadi seperti mencari jarum di tumpukan jerami (lebay :D). Tapi tenang saja, jika kamu kesulitan menemukan penjual bakso di sekitarmu, atau ingin bakso yang lebih terjamin bahan dan cara pengolahannya, kamu bisa buat bakso versimu sendiri di rumah loh!

Penasaran bagaimana cara membuat bakso sendiri di rumah? Mau coba? Berikut dua resep bakso dari daging sapi dan daging ayam untuk kamu meat lovers!

 

Bakso Ayam

Bahan pentol bakso daging ayam:

4 siung bawang putih, haluskan

2 sendok makan bawang merah goreng

1 butir telur

40 gr es batu, hancurkan

1 kg daging ayam fillet (tanpa tulang), giling

50 gr tepung kanji

½ sendok teh lada bubuk

1 sendok teh garam

2 liter air

Bahan kuah bakso daging ayam:

2 sendok teh kaldu ayam instan

200 gr tulang sapi

2 sendok teh gula pasir

2 sendok makan garam

1 sendok teh merica

4 batang daun bawang, ambil bagian yang berwarna putih, iris tipis

3 liter air

5 siung bawang merah, goreng lalu haluskan

7 siung bawang putih, goreng lalu haluskan

 

Cara membuat pentol bakso daging ayam:

  1. Campur daging ayam giling, tepung kanji, garam, telur, lada bubuk, bawang putih halus, dan bawang merah goreng dalam sebuah wadah. Uleni menggunakan tangan atau alat hingga adonan tercampur semua dan mudah dibentuk.
  2. Apabila adonan masih terlalu lembek dan sulit dibentuk, kamu bisa menambahkan es batu secara perlahan hingga adonan mudah dibentuk. Sementara menguleni adonan, kamu bisa mulai merebus air dalam panci hingga mendidik.
  3. Ambil adonan daging ayam dengan tangan, lalu bentuk bulat, bisa dengan kedua tangan atau dengan satu tangan, tekan hingga adonan keluar melalui celah antara jari telunjuk dan jempol. Cemplungkan ke air yang mendidih. Lakukan hingga adonan habis.
  4. Rebus adonan hingga mengapung ke permukaan air, lalu angkat.
READ  Lezat dan Mudah Dibuat, Ini Dia Kreasi Resep Tahu Bakso dengan Campuran Ayam

 

Cara membuat kuah bakso daging ayam:

  1. Rebus air dalam panci hingga mendidih.
  2. Masukkan semua bahan kuah, aduk sebentar.
  3. Diamkan hingga mendidih lagi.

 

Bakso Sapi

Bahan Bakso Sapi:

300 gr daging sapi, cincang

100 gram tepung sagu

setengah gelas es batu

 

Bumbu Bakso Sapi:

3 siung bawang putih, iris tipis, goreng kering

1/4 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh garam

 

Bahan Kuah Bakso Sapi:

200 gr tulang sapi

3 liter air

2 cm jahe

2 sendok teh garam

 

Bumbu Kuah Bakso Sapi:

4 siung bawang putih, iris halus, goreng

1/2 sendok teh merica bubuk

 

Pelengkap Bakso Sapi:

200 gr mi telur, rebus

100 gr bihun, rendam air panas

3 batang seledri, irit halus

bawang goreng secukupnya

 

Cara Membuat Bakso Sapi:

  1. Campur semua bahan dan bumbu bakso sapi, blender.
  2. Masukkan adonan ke plastik piping bag, gunting ujung plastiknya.
  3. Didihkan air sebanyak 1,5 liter. Semprot adonan bakso ke sendok yang sudah dioles minyak goreng. Bentuk bulat. Lalu rebus dalam air mendidih. Jika bakso mengambang tandanya sudah matang.
  4. Kuah bakso sapi: Didihkan air, masukkan semua bahan dan bumbu kuah. Masak selama 30 menit atau sampai kaldunya keluar.
  5. Tata mi, bihun, bakso, dan seledri. Tuang kuah bakso lalu taburi bawang goreng.

Referensi resep bakso sapi >> https://review.bukalapak.com/food/rahasia-di-balik-resep-bakso-sapi-dan-kuahnya-yang-sedap-mantap-23938

Artikel Lainnya

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More